Czytaj również: Zarządy OSP spotkały się w Bardejovie

Mordonie, czyli tzw. kudłate kluski z tartych ziemniaków z aromatyczną golonką oraz placki po rytersku ze świeżo wytopionymi, chrupiącymi skwarkami – to charakterystyczne potrawy kuchni sądeckiej, które w ostatnią niedzielę podbiły serca uczestników Małopolskiego Festiwalu Smaku w Starym Sączu.

W festiwalowej kuchni, podczas pokazów gotowania, smakowite potrawy wyczarowywał Andrzej Polan. Wszyscy rozkoszowali się smakiem regionalnych klusków, tzw. mordoni podanych z pyszną sądecką golonką, soczystą zieloną kapustą z koprem oraz lubczykiem. Kusiły też smakowite placki po rytersku ze śliwkami, skwarkami i bundzem. Podniebienia wielbicieli zup podbijała polanka z rzodkwi i rzodkiewki z aromatyczną polędwicą, fasolą, koperkiem i aksamitną śmietaną z Limanowej.

Miłośnicy jarskiej kuchni nie opuszczali na krok znanej blogerki Dominiki Wójciak, która przyrządziła potrawy na bazie fasoli Piękny Jaś z Doliny Dunajca. Podczas degustacji można było spróbować musu z tejże fasoli wraz z pieczoną marchewką i rokitnikiem, w asyście aromatycznej, orzechowej posypki.

Okazję do tego, żeby spróbować swoich sił w wyrabianiu i wałkowaniu ciasta miały również dzieci. Podczas warsztatów kulinarnych udało im się przygotować kluski leniwe z karmelem jabłkowym oraz malinami. Dodatkowo w specjalnej strefie zabaw na najmłodszych czekały niecodzienne atrakcje jak np. warsztaty z plecenia wianków czy wyścigi na drewnianych konikach bujanych.

Redakcja,

Źródło i fot. UMWM